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Charcuterie - Mon cahier de recettes

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Avis : (3,5/5)

Charcuterie - Mon cahier de recettes Charcuterie - Mon cahier de recettes
Description

Un très beau livre de cuisine de 80 pages aux éditions Artémis sur la charcuterie artisanale et ses astuces !

 

Résumé du livre :

Initiez vous à la charcuterie artisanale en découvrant 50 recettes illustrées avec des astuces et des tours de main pour réussir à coup sûr. Vous y découvrirez comment fabriquer un cou d'oie farci, confit de canard, pâté de faisan, rillettes de lapin aux noisettes, boudin blanc, ...

 

Fiche technique :

- Présentation : relié

- Format : 16,3 x 23 cm

- Nombre de pages : 80

- Illustration : couleur avec plus de 60 illustrations

- Date de parution : 11 aout 2015

- Éditeur : Artemis

- Auteur : Losange

- Collection : Mon cahier de recettes

- EAN : 9782816008227

- ISBN : 978-2-8160-0822-7

 

› Conditionnement : à l'unité

Avis de nos clients
7 commentaires
9 avis
Note globale 3,5 / 5
Par (*) le 16 Déc. 2020
(1/5

livre très médiocre

Je suis déçu c'est ma curiosité qui ma fait acheter ce livre pour voir comment les recettes était exécuter .
Je m'explique à ce sujet :il y a trop de gras , de nitrate de potassium, de sel bref les exécution de la recette sont incomplète pour un novice.

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Réponse de la Toque d'Or le 16 Déc. 2020

Bonjour, nous vous remercions pour votre avis et le transmettrons à l'éditeur du livre. Nous avons de très nombreux avis en magasin comme sur le site au sujet de ce livre et de la qualité des charcuteries qui ont été réalisées avec ce dernier. Si vous le souhaitez vous pouvez tout à fait nous le retourner en faisant une demande de retour via votre espace client.
Je reste à votre disposition.
Simon, équipe La Toque d'Or.

Par (*) le 21 Juil. 2020
(4/5

recettes charcuteries

très beau livre recettes faciles même pour les novices

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Par (*) le 12 Juin 2020
(4/5

cahier recettes

bien

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Par (*) le 13 Jan. 2020
(2/5

livre recette charcuterie

je penser avoir plus de recette sur la fabrication de charcuterie!

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Par (*) le 13 Oct. 2019
(5/5

Le client a noté le produit mais n'a pas rédigé d'avis, ou l'avis est en attente de modération.

Par (*) le 01 Oct. 2019
(5/5

cahier de recettes

super recette très satisfait

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Par (*) le 27 Déc. 2018
(5/5

Le client a noté le produit mais n'a pas rédigé d'avis, ou l'avis est en attente de modération.

Par (*) le 21 Mai 2017
(5/5

Livre super

Un petit livre de charcuterie très sympathique avec des recettes simples et bien expliquées. Idéal pour débuter.

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Par (*) le 20 Mai 2017
(1/5

sans plus

Je m'attendais à trouver plus de recettes anciennes ,là beaucoup sur les mêmes choses en changeant juste quelques ingrédients ! recettes baclées difficiles à mon avis pour des novices

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