Différence entre trempeuse et tempéreuse à chocolat

Pour Noël, j'hésite entre une trempeuse ou une tempéreuse à chocolat !

Noël est la période idéale pour fabriquer ses propres chocolats maison et l'appareil indispensable est la trempeuse, ou la tempéreuse ... je ne sais plus :) Pourtant, ce matériel professionnel pour le travail du chocolat a bien une différence et pas des moindres ! Nous vous expliquons tout ...

Lire l'article
Recettes de bûches de Noël

En manque d'inspiration pour votre bûche de Noël ?

La bûche de Noël, chaque année c'est LE dessert mis à l'honneur sur vos tables et, chaque année la même question se pose : "Quelle bûche je vais faire pour le réveillon ?" Pour vous aider à trouver réponse, l’équipe de La Toque d'Or vous propose des recettes gourmandes :)

Voir les recettes
La Toque d'Or
Logo de La Toque d'Or

Bonjour et bienvenue ! Depuis sa création en 1994, La Toque d'Or est spécialisée dans le conseil et la fourniture d'équipements, d'ustensiles, de pièces détachées et d'épices, pour les professionnels des métiers de bouches et les particuliers.

La Toque d'Or c'est avant tout une équipe de passionée, soucieuse de promouvoir ...

La Toque d’Or c’est avant tout une équipe passionnée, soucieuse de promouvoir auprès du plus grand nombre : cuisiniers, pâtissiers, bouchers, charcutiers et amateurs, le plaisir de cuisiner et transformer avec du matériel et des ustensiles de cuisine de qualité professionnelle. Des marques partenaires de longue date nous font confiance, comme Fischer pour la coutellerie et les fusils à aiguiser ; Lacor pour les poêles, casseroles et marmites ; Dynamic pour les mixeurs plongeants ; Sammic pour les machines sous vide et les coupe légumes ; PSV pour les hachoirs à viande, trancheuse à jambons et poussoirs à saucisses ou encore Louis Tellier Gobel pour les petits ustensiles de cuisine et les moules à gâteaux et à pâtisserie.

Notre motivation première est sans aucun doute la satisfaction de nos clients professionnels et particuliers, que nous livrons chaque jour rapidement et avec qui nous entretenons des relations de proximité comme si vous étiez avec nous, au magasin de Poitiers ! Riche de notre expérience et avec un catalogue composé de plus de 5500 références nous sommes en mesure de répondre à tous vos besoins : du couteau de cuisine à la ficelle de boucher en passant par les boyaux et sacs sous vide, sans oublier le matériel de cuisson : plancha, four, thermoplongeur … Retrouvez dès à présent tout notre univers et commençons à échanger ensemble.