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Vinaigre d'hydromel 50 cl - Le Vinaigre du Couvent

8804932

9,70 € TTC

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Livraison possible pour le 25/05/2019

Vinaigre d'hydromel 50 cl - Le Vinaigre du Couvent
Description

Magnifique vinaigre de vin d'hydromel 100% artisanal, élaboré par le Vinaigre du Couvent, selon un méthode traditionnelle.

 

Avantages du vinaigre d'hydromel :

- Vinaigre élaboré à partir de miel toutes fleurs, récolté en Poitou

- Vieilli au minimum pendant 12 mois en fût de chêne, ce qui donne au vinaigre une couleur soutenue et un goût naturellement parfumé

- Fabrication 100% artisanal et naturel : sans colorant, sans additif, sans conservateur

- Degré acétique : 6° minimum

- Ingrédient : 100% hydromel (aucune adjonction d'eau)

- Vinaigre livré en bouteille en verre transparent avec bouchon en liège

 

› Nota : ce vinaigre étant un produit naturel et donc vivant, il est possible de voir un léger dépôt dans le fond de la bouteille (gage de qualité et d'élaboration 100% artisanal)

 

Comment est réalisé le vinaigre de miel ?

En premier lieu, il est nécessaire de fabriquer l'hydromel ! Pour ce faire, le miel est placé en barrique avec un ferment naturel réalisé à partir de fruits (dans la mesure ou le miel ne contient pas de ferment). La fermentation se fait naturellement pour obtenir en 4 à 5 mois l'hydromel. Le liquide est alors changé de barrique. C'est à cet étape qu'il est ajouté une "mère de vinaigre", qui transformera l'alcool en acide acétique. Cette lente maturation durera de 3 à 5 mois. A terme, le vinaigre est légèrement filtré et mis en fût de chêne pour un affinage de 12 à 18 mois.

 

› Conditionnement : à l'unité

› Marque : Vinaigre du Couvent

Fabrication Françaisee Vinaigre d'hydromel fabriqué en France

Fiche Technique
  • Hauteur 275 mm
  • Diamètre 65 mm
  • Contenance 50 Cl
  • Catégorie Vinaigres
  • Pays de fabrication France