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Pourquoi mange-t-on une bûche à noël ?

Publié le 26/11/2018

VOUS PRENDREZ BIEN UN PEU DE BÛCHE ?

 

bûche de noël

 

UN PEU D'HISTOIRE ...


Notre fameuse bûche de noël est devenue un dessert qu’à la fin des années 1800.

Dans l’Antiquité, c’était une simple souche que les peuples germaniques et nordiques faisaient brûler pour célébrer le solstice d’hiver. Cette bûche provenait très souvent d’un arbre fruitier, censé porter bonheur ! Elle devait se consommer le plus lentement possible, certains la faisaient durer jusqu’à l’Épiphanie !

Ensuite, au moyen âge, les chrétiens ont repris cette tradition pour le réveillon du 24 décembre. Ils y ont ajouté quelques superstitions.

Par exemple, la bûche devait être allumée avec un morceau de la bûche de l’année précédente si le feu faisait beaucoup d’étincelles, il annonçait une bonne moisson. On attribuait des vertus magiques aux cendres de la bûche, elles étaient gardées pour protéger le foyer de la foudre, du feu, conjurer du mauvais sort ou pour améliorer les récoltes.

Aujourd’hui, moins de superstition, juste le choix difficile du parfum pour plaire à tous les convives !

 

QUELQUES IDÉES DE RECETTES SUCRÉES DE NOËL


Sur notre site, vous trouverez quelques idées de recettes de bûches !
Des chocolats pour épater vos invités !
Pour ma part un petit faible pour les desserts glacés ! Découvrez la recette du rocher coulant chocolat.
Sans oublier le petit cannelé à déguster avec le café ou le bon chocolat chaud ...
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